OC 1: Alkanole und Alkane
"Vom Alkohol zum Aromastoff" verknüpft und erweitert kontextual viele bekannte Konzepte neu, z. B.
- Stoffklassen und homologe Reihen
- Struktur-Eigenschafts-Beziehung zur Erklärung von Siedetemperaturen oder Löslichkeit
Dieser Kurs beinhaltet den ersten Teil der Reihe rund um die Alkohole und endet mit deren Oxidation.
Inhaltsverzeichnis
Informationen vorab
Alkohol - zum Trinken geeignet?
Alkoholische Gärung? Ein Notfallprogramm!
Destillation unseres Gäransatzes
Gaschromatografie
Damit wir über dasselbe sprechen: Nomenklatur
Gleiches mischt sich mit Gleichem? Genauer hingeschaut!
Vertiefung Grenzflächenaktivität
Alles klar?
Der Abbau von Alkoholen - eine Oxidation?