Carbonylgruppe in Alkanalen und Alkanonen

Die Idee dahinter

Aldehyde und Ketone Die Schülerinnen und Schüler lernen exemplarische Vertreter beider Stoffgruppen kennen, fassen materialbasiert (z. B. Schulbuch) wichtige Stoffeigenschaften zusammen und erklären formelhaft den Unterschied.

Schlagworte

Carbonylgruppe, Aldehyd, Keton, Alkanale, Alkanone, Geruchstoffe, Gefahrstoffe, Aceton, Methanal

Didaktisch-methodische Hinweise

Kurz werden ausgewählte Alkanale und Alkanone hinsichtlich ihrer Eigenschaften und Verwendung (Gefahrenpotenzial, Duftstoffe, Lösemittel) betrachtet und auf Teilchenebene die Nomenklatur und der Unterschied in der Stellung der funktionellen Gruppe verdeutlicht.  Die Verwendung als Lösemittel lässt sich auf struktureller Ebene erklären.