OC 2: Oxidation - Alkanale und Alkansäuren

Zu Beginn der Sekundarstufe 2 werden in der Reihe vom "Alkohol zum Aromastoff" kontextual viele bekannte Konzepte mit neuen verknüpft und erweitert, z. B.

• Stoffklassen und homologe Reihen
• Struktur-Eigenschafts-Beziehung zur Erklärung von Siedetemperaturen oder Löslichkeit
• Oxidation organischer Verbindungen
• Reaktionsgeschwindigkeit und chemisches Gleichgewicht

Dieser Kurs beinhaltet den zweiten Teil der Reihe von den Oxidation der Alkohole über die Alkanale zu den Alkansäure.