Verhalten an Phasengrenzen - Seife

Experiment

Grenzflächenaktivität von Seife an der Grenze Wasser-Luft

In einer Petrischale wird eine Wasseroberfläche mit Bärlappsporen bedeckt. Kommt ein Stück Kernseife mit der Wasseroberfläche in Kontakt, werden die Bärlappsporen in Sekundenschnelle zur Seite geschoben. 

Arbeitsblatt

Grenzflächenaktivität von Seife an der Grenze Wasser-Luft und im Wasser

Die Kernaufgabe besteht darin, die Beobachtungen mit Hilfe der Molekülstruktur von Kernseife zu erklären.